永宁新闻>综合>k8.com凯发电子游戏官网 - 排骨做包子原来这么好吃,咬一口满嘴流汁,一顿3个不够吃,真香

k8.com凯发电子游戏官网 - 排骨做包子原来这么好吃,咬一口满嘴流汁,一顿3个不够吃,真香

导读:排骨包子是我们这里的特色美食,尤其在农村,农忙的时候,家家户户隔三差五就包着吃,因为吃包子不用单独做菜,省时间,而且排骨包子营养又足够丰富,吃饱了也好有力气上山干活。说到这,肯定有人会急着问,排骨做包子可咋包啊?排骨做包子原来这么好吃,咬一口满嘴流汁,一顿3个不够吃,真香!这样做的排骨包子儿子每次都吃得满嘴流油,隔三差五就点名让我做,真的是特别好吃!

k8.com凯发电子游戏官网 - 排骨做包子原来这么好吃,咬一口满嘴流汁,一顿3个不够吃,真香

k8.com凯发电子游戏官网,大家好,我是晓峰,每天分享简单的家常美食,每一道美食都认真对待,做出有爱的美食,喜欢美食的朋友可以关注我,谢谢你的支持!

北方人爱吃面食,每天不是包子、馒头就是饺子、面条,感觉永远都吃不够!面食,我最爱吃的还是妈妈包的大包子,不用单独做菜,就着大蒜就能吃3个,咬一口皮暄馅香,那叫一个好吃!

包子好吃全在馅上,包子可以做素馅,也可以做肉馅,可是,用排骨做馅,肯定很多人都没吃过吧?排骨包子是我们这里的特色美食,尤其在农村,农忙的时候,家家户户隔三差五就包着吃,因为吃包子不用单独做菜,省时间,而且排骨包子营养又足够丰富,吃饱了也好有力气上山干活。

说到这,肯定有人会急着问,排骨做包子可咋包啊?别着急,听小编慢慢给你讲,看完包你会!下面就分享一下我的具体做法:

排骨别再红烧了,教你特色吃法,我家隔三差五吃,营养又解馋,香!

【准备食材】:排骨500克 芸豆 面粉 葱 姜

调料:盐 黄豆酱 蚝油 五香粉 味极鲜 酵母

1.碗内倒入半碗温水(不烫手即可)然后加入适量的酵母搅拌至融化(500克面粉需要放1.5克的酵母),盆里倒入500克的面粉,分少量多次倒入化开的酵母水,再加入适量的温水(面与水的比例为2:1),边倒边搅拌,搅拌至絮状无干面粉后,再用手揉成光滑的面团,然后盖上盖子放在温暖的地方发酵1个小时。

2.排骨洗净剁成小块,排骨最好选用肋排,这个部分的肉又嫩又香又好咬,剁好的排骨腌制一下:加入适量葱花、姜末、蚝油、五香粉、味极鲜、2勺黄豆酱搅拌均匀后腌制30分钟,腌制的时间越久越入味。

3.芸豆摘好洗净以后切细,放入腌制好的排骨里,再加入适量的熟油搅拌均匀,馅就拌好了,因为腌制排骨时放了黄豆酱,所以就不需要再放盐了。

4.一个小时后,看到面已发至两倍大,并且有蜂窝状小孔时,面就发酵好了,将发好的面放在案板上揉至表皮光滑后,搓成长条,再切成大小相等的小剂子,擀成包子皮,(包子皮不需要太薄,稍厚一点做出来的皮更加暄软,也别太厚,厚了容易塌皮),包上调好的排骨馅,再捏成自己喜欢的形状。

5.包好的包子不要直接上锅,盖上笼布二次醒发10分钟,10分钟后看到包子体积变大,轻按一下有弹性,拿在手里掂一下感觉比较轻,再将包子放到铺有笼布的蒸屉中,冷水上锅,上气以后再蒸30分钟。

6.30分钟后关火,不要立马打开锅盖,等3分钟后再开锅,好吃的排骨大包子就做好了。

排骨做包子原来这么好吃,咬一口满嘴流汁,一顿3个不够吃,真香!这样做的排骨包子儿子每次都吃得满嘴流油,隔三差五就点名让我做,真的是特别好吃!喜欢的朋友也试试吧,今天的分享就到这里了,我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

热门新闻