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打白菜博彩论坛 - 可别小瞧蒜泥白肉,要想入味还不腻口,这几点妙招你都会了吗

导读:蒜泥汁很好的中和了五花肉的油腻感,吃到嘴里更是蒜味浓郁。肉片入口肥美多汁,令人胃口大开。

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打白菜博彩论坛,蒜泥汁很好的中和了五花肉的油腻感,吃到嘴里更是蒜味浓郁。肉片入口肥美多汁,令人胃口大开。看似简单的蒜泥白肉,若是要做出惊喜的口感却没这么容易,只要在细节上花点心思,绝对是秒杀馆子的味道,看在如此美味的份儿上,抛开杂念,来张大口吃吧。

主料:带皮五花肉1块(约300克)

辅料:

做法:

1. 将带皮五花肉再次刮去皮表面的浮毛,洗净备用。

2. 锅中加适量冷水,放入生姜片和葱段,再加入处理好的五花肉,倒入1茶匙陈醋。

3. 开火,水开后撇去表面浮沫,继续煮至筷子能穿过五花肉时,关火。

4. 煮肉的时候处理大蒜,将大蒜拍碎,去掉表皮,剁成蒜末,备用。

5. 将煮好的五花肉取出,冷水冲洗干净,晾凉,切成薄片,摆入盘中,备用。

6. 碗中加入生抽、白糖、啤酒和剩余陈醋,以及辣椒粉和白胡椒粉,拌匀成料汁,备用。

7. 炒锅烧热,加入食用油,下入蒜末爆香,接着倒入料汁和香油翻炒均匀,关火。

8. 将蒜泥汁均匀淋在切好的肉片上,撒上芝麻碎和熟花生碎,点缀上香菜叶,即可食用。

烹饪秘笈:

煮五花肉时,加入少许陈醋可以减少五花肉的油腻。

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