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果博东方网投正规吗 - 「吃货」给无聊的馒头加点儿料,惊喜让你想不到!

导读:鲜奶葡萄干馒头材料中筋面粉600克葡萄干100克细砂糖50克酵母粉6克泡打粉5克鲜奶300cc作法将中筋面粉、细砂糖、泡打粉放入盆中,加入酵母粉,再倒入鲜奶。抹茶桂圆馒头中筋面粉600克细砂糖80克泡打粉5克酵母粉6克抹茶粉20克桂圆肉120克水300cc1 将中筋面粉、细砂糖、泡打粉及抹茶粉放入钢盆中,再加入酵母粉,将水倒入拌匀,用双手揉约2分钟至均匀成团没有硬块。2 面团发酵后,加入蔓越莓果干

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果博东方网投正规吗,生活中总是需要多点变化才能多姿多彩,做饭也一样。馒头是我家的日常主食,经常出现,但总是白面馒头,吃多了也觉得没意思了。那就花点小心思,给它来点小变化吧!

鲜奶葡萄干馒头

材料

中筋面粉600克

葡萄干100克

细砂糖50克

酵母粉6克

泡打粉5克

鲜奶300cc

作法

将中筋面粉、细砂糖、泡打粉放入盆中,加入酵母粉,再倒入鲜奶。

用手将材料混合均匀。

取出,用双手揉约2分钟,至均匀成团没有硬块。

加入葡萄干揉至均匀散开,将面团放回盆中。

静置发酵至面团体积膨涨。(冬日发酵比较慢,要选个暖和的地方)

将发酵好的面团揉至表面光滑,擀开呈长方形。

接着卷成圆筒状,再搓揉成直径约2.5公分的长条。

用刀将面团每3公分切一段。

取一蒸盘抹上少许沙拉油(防沾黏);将面团段间隔排入蒸盘。

先放置10分钟让馒头二次发酵,然后上锅蒸。因为馒头小,蒸锅上汽之后再有10分钟足矣。

抹茶桂圆馒头

中筋面粉600克

细砂糖80克

泡打粉5克

酵母粉6克

抹茶粉20克

桂圆肉120克

水300cc

1 将中筋面粉、细砂糖、泡打粉及抹茶粉放入钢盆中,再加入酵母粉,将水倒入拌匀,用双手揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

2 静置发酵,加入桂圆肉,揉至表面光滑。

剩余步骤同上。

地瓜枸杞馒头

地瓜400克

中筋面粉400克

细砂糖50克

酵母6克

泡打粉5克

枸杞120克

水150cc

作法

1 地瓜去皮后放入电锅蒸熟,取出放凉后压成地瓜泥;枸杞洗净沥干备用。

2 将中筋面粉、地瓜泥、细砂糖及泡打粉放入钢盆中,再加酵母粉,将水倒入拌匀,用双手揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

3 面团静置发酵好,加入枸杞,揉至表面光滑。

剩余步骤同上。

黑糖馒头

黑糖80克

中筋面粉600克

酵母粉6克

泡打粉5克

水280cc

作法

1 黑糖用100cc水煮融,再加入180cc冷水放凉。

2 将中筋面粉及泡打粉放入钢盆中,再将酵母粉加入,倒入黑糖水拌匀,用双手揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

剩余步骤同上。

红曲蔓越莓馒头

中筋面粉600克

细砂糖80克

泡打粉5克

酵母粉6克

红曲粉20克

蔓越莓果干120克

水300cc

作法

1 将中筋面粉、细砂糖、泡打粉及红曲粉放入钢盆中,再加酵母粉,将水倒入拌匀,用双手揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

2 面团发酵后,加入蔓越莓果干,揉至表面光滑。

剩余步骤同上。

胚芽坚果馒头

中筋面粉600克

熟小麦胚芽30克

细砂糖50克

酵母8克

泡打粉5克

核桃80克

杏仁粒80克

水320cc

作法

1 将中筋面粉、熟小麦胚芽、细砂糖及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉,将水倒入拌匀,用双手揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

2 面团静置发酵后加入核桃和杏仁粒,揉至表面光滑。

剩余步骤同上

本文来源:木偶姐姐 i食色

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主编:@可爱的笨瓜瓜

本期编辑:@这一切终将过去

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